处暑会吃才健康初秋最该吃的素食食物大揭

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根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,处暑时节已进入秋季进补的好时节。但是需要注意的是,进补不可滥补,下面这些食材,就是处暑饮食的不错选择:

处暑吃什么1梨生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,特别适合秋天食用。梨还有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。2枇杷中医认为枇杷味甘酸,性凉,有清肺润肺、止咳、止渴、润五脏之功效。一般人吃枇杷会去皮,其实枇杷皮富含类胡萝卜素,比果肉高数倍,类胡萝卜素是枇杷果中维生素A的主要贡献者,对视力很好。3蜜橘蜜橘具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。与银耳合用具有养阴润肤、美容嫩肤之功用。4银耳银耳味甘淡性平,归肺、胃经,具有滋阴润肺、养胃生津的功效。银耳为药食两用之品,药性平和,特别适合于中老年人长期食用。平时,大家可将其撕碎与米同煮为粥食用,对于身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎的人来说,有不错的补益之效。5百合百合能清热又能润燥,鲜百合多用来烹菜,也可煲汤或煮粥,干百合则常用来煲汤,更经得起熬煮。6薏米薏米健脾益胃,补肺清热,还有养颜、驻容的功效。处暑食谱1南瓜莲子羹材料:南瓜克,去心莲子20克,冰糖适量。做法:1.南瓜去皮、瓤,切成丁;莲子洗净。2.锅中放莲子和适量水,小火煮1小时,至软烂时放入冰糖、南瓜,继续煮15分钟即可。功效:益气强身、防病保健,适宜脾胃虚弱的老人、儿童。2胡萝卜蔬菜汤材料:胡萝卜克,芥蓝、西蓝花各50克,酱油15克,香油、盐各适量。做法:1.胡萝卜去皮,洗净切片;芥蓝去老叶,洗净;西蓝花择成小朵,洗净。2.锅中倒入油烧热,倒入酱油和适量水烧开,放入胡萝卜片、芥蓝、西蓝花,煮5分钟,加盐调味,盛入汤碗,淋香油即成。功效:养阴润燥、缓解秋燥不适,预防感冒、呼吸道及肠胃疾病。3梨粥材料:梨2~3个,大米克。做法:1.梨洗净后去核切碎备用。2.在锅中加入淘洗好的大米加水煮粥,待米将熟时下入切好的梨块一同熬煮。功效:益气健脾、滋阴润燥。4百合银耳粥材料:鲜百合50克,银耳10克,大米克。做法:将百合洗净切碎,银耳用温水发开后,洗净切碎,与大米同煮为粥。功效:润阴润燥、补肺养心、健脾生津。5银百秋梨羹材料:银耳10克,百合10克,秋梨1只,冰糖适量。做法:将秋梨洗净去核切小块,加入水发银耳及百合、冰糖,放入碗中在火上蒸1小时后,食梨喝汤。功效:滋阴润燥、止咳化痰,适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。6口蘑番茄汤材料:小白菜克,口蘑5朵,番茄1个,嫩豆腐半盒,高汤毫升,太白粉水1大匙,盐适量。做法:1.将小白菜切小片,口蘑、豆腐切小丁,番茄放入滚水中烫后去皮,切去籽后备用。2.起油锅,加入番茄、口蘑略炒,加入高汤、小白菜、豆腐煮滚,加入太白粉水勾芡,最后加入盐调味即可。功效:爽口开胃菜,老少皆宜。7龙舌兰蜜拌藕片材料:藕、龙舌兰蜜。做法:将藕洗净切片用开水焯一下捞出,放入适量龙舌兰蜜即可。功效:凉血生津润燥。8金针菇拌芹菜材料:芹菜、金针菇适量。做法:1.芹菜切段,放少许盐略腌,变软后除去水分。2.金针菇去根,在加入少许盐的热水里焯一下,然后沥干水分。3.将金针菇与芹菜轻轻拌匀,然后加醋、高汤、盐调味。功效:抵抗疲劳、预防腹泻。9土豆沙拉材料:准备土豆1个,胡萝1根,玉米粒适量,小黄瓜1根,椰子奶3汤匙,盐适量。做法:1.土豆和胡萝卜去皮洗净、煮熟,待晾凉后切丁。2.将土豆和胡萝卜、小黄瓜,并与其他材料一同加调味料拌匀食用。功效:和胃调中、益气健脾、缓解便秘。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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