小白买红酒有哪些可以参照的方向

很多朋友在购买红酒选择时总会挠手挠脚的,不知作何选择,不像其它商品,多少有点知识储备以作应对。这是什么原因呢?

主要原因是大家对红酒文化的缺失。不像本土白酒那样,从小耳濡目染,也如其他类酒一样,比如说龙舌兰酒、朗姆酒等,觉得陌生,所以在购买上,总是不知所措,纵然是翻遍网络也是搞得一头雾水,那是不是真的没有章法可循?答案当然是否定的了,今天我就来教教大家如何购买适合自己的红酒。

对于红酒来说,种类本就有很多种,再加上世界上有很多国家出产,且每个国家都有很多出名的产区,每个产区也有诸多酒庄,每个酒庄出产的产品少则一两款,多则数不清,在琳琅满目的红酒中,如果没有一定的参照方向去做选择,确实很难选到自己喜欢的红酒。

购买红酒参照的方向主要有以下几个:

1、品牌

这里所谓的品牌并不是国内某些酒商创建的品牌,它特指拥有一定原产地特色,或者有一定的历史积累,比如常听说的法国的香槟、拉菲等。当然,品牌红酒的价格并不是单一的,在中国的零售价从数十、数百、数千、数万的都有,只不过相对于庞大的红酒家族来说,品牌仅占其中一小部分,再者,品牌占有很大部分的费用,越往价格高的红酒,占比越高,如果想喝到一定性价比的红酒,所以光靠品牌做参考是不行的。

2、产地

这里所说的产地,也就是原产地的意思,这有点像我们中国的茶叶,比如说普尔,其出产在云南某一特定的区域,很少有人说贵州产普尔,也鲜有人说哪个品牌的普尔。红酒也是如此,很多产地法律法规上对种植的葡萄品种、产量、工艺等有严格规定,并有严格的监管,比如说法国的波尔多、西班牙的里奥哈等,久而久之,对外就形成了一种地理标识,所以说在购买红酒时,认产地标识也是一种参照。如果对各国的“酒法”有一定了解之后,产地的参考就更为重要了,因为产地也是判断价格的一个因素。

3、葡萄品种

每个葡萄品种酿造出的红酒,其视觉(颜色)、味觉和嗅觉上都有差别,同一个葡萄品种在不同产区,不同酿酒师的操作下,表现出的风味也不尽相同,比如说赤霞珠葡萄,原产于法国,但在很多国家表现都不错,特别是智利中央山谷产区、澳洲南部产区等,表现就特别突出,又比如黑皮诺,生性脆弱,必须要在特定的环境下才能表现完好,在新西兰的黑皮诺还没得到认可前,全世界就仅有法国勃艮第得到一致好评。所以说,在选择红酒时,把葡萄品种作为一种参考也不失为一个好的方向。

以上是作为一个初学者购买红酒的一些参照方向,当然有时候价格也可以作为一个参照方向,但得是在正规可信的渠道前提下,价格和品质一般都是成正比关系的。刚入门的朋友建议从低级别的红酒开始喝起,比如说法国的vdf,智利的精选级或品种级,澳大利亚的大区级别或餐酒级别等,再慢慢往更高更好的方向迈进!




转载请注明:http://www.baodingzixuntl.com/afhpz/4677.html


当前时间:

冀ICP备19027782号-5