青岛新东方西点专业都能学什么
学习内容攻略
青岛新东方按照标准化进行建设，硬件设施完善，拥有翻??锅房、实操大厅、模拟餐厅。整个校区由咨询接待中心、教学楼、实操大厅、西点体验中心、学生活动中心、学生食堂、学生公寓、实践基地等部分组成。
时尚西点专业学习内容
专业课程
本专业主要系统学习皇家翻糖蛋糕、订做大型婚礼蛋糕、法式甜品、泡芙、时尚咖啡、糖艺、手工巧克力等总计约多种时尚精致西点作品，紧跟市场需求，贴合工作实际进行专业课程教学。
饼干类
杏仁曲奇、意大利饼干、椰蓉球、蔓越莓饼干、抹茶曲奇等
面包类
欧式面包、法式面包、披萨、丹麦及天然酵母面包、丹麦吐司等
蛋糕类
日式轻芝士、布朗尼、歌剧院蛋糕、艺术蛋糕、巧克力蛋糕等
甜品慕斯类
马卡龙、提拉米苏、巧克力造型、泡芙、星空慕斯等
裱花类
波浪花边、裙带边、U型边、玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等
咖啡类
意式咖啡、花式咖啡、精品咖啡、时尚咖啡等
经典西点专业学习内容
裱花蛋糕课程
花卉蛋糕:蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作;韩式裱花:韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作;
贴近市场流行蛋糕:经典欧式水果巧克力蛋糕、创意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕;
青岛新东方特色蛋糕:陶艺蛋糕、欧式巧克力蛋糕、欧式水果蛋糕、节日蛋糕卡通生肖蛋糕。
面包课程
软面包:甜甜圈、菠萝包、毛毛虫、蔓越莓面包、提子吐司、岩烧乳酪面包、海鲜披萨等;
丹麦面包:丹麦牛角面包、热狗羊角包、丹麦唱片面包、海盗船等;欧式面包:法式长棍、香橙乳酪包、罗勒香肠软欧、冲绳黑糖等;
蛋糕:海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、黄金蛋糕、虎皮蛋糕、杯子蛋糕等。
甜点课程
塔派甜点:焦糖香蕉派、坚果塔、芝士派、苹果派等;布丁果冻:牛奶布丁、焦糖布丁、什锦果冻等;
幕斯甜点:草莓慕斯，蓝莓双层冻芝十栗子乳酪慕斯，黑森林樱桃慕斯、彩虹慕斯等。
翻糖糖艺课程
翻糖蛋糕:粉色吊线蛋糕、蕾丝蛋糕、展台翻糖蛋糕等;糖艺造型:玫瑰花、菠萝、海豚、金鱼等。
中西点心课程
混酥:香葱曲奇、核桃酥、黄金椰蓉球、广式蛋挞等;
清酥:老婆饼、榴莲酥、肉松酥饼、葡式蛋糕、芝麻扭纹酥等;月饼:广式月饼、冰皮月饼、苏式月饼。
饮品培训课程
奶茶:原味奶茶、珍珠奶茶、红豆奶茶;
意式拉花:心形拉花、叶子拉花、郁金香拉花等;
冰、热咖啡:卡布奇诺摩卡焦糖玛奇朵冰拿铁冰摩卡等;饮料、茶:莓知秋柚、黄金海岸、轰炸机、龙舌兰日出等。
巧克力捏塑课程
弹簧卷、音符、雪花、椰子树、烟卷、百合花、麻将倒模、生日快乐倒模、圣诞屋制作组装等巧克力装饰制作。
西点精英专业学习内容
欧式蛋糕
韩式裱花
日式慕斯冰淇淋
高级法甜
英式法式面包
写在最后
目前，青岛新东方烹饪学校开设有“私人订制”专业，满足不同想学面食的人的需求。如果你对面食感兴趣，可以根据自己的学习需求选择自己的学习内容。
学习内容：面点工艺学、面点制作工艺、中式面点、中式传统及流行点心的制作工艺技术、各类馅心制作工艺、调味工艺、熟制工艺、成型工艺。
如果你喜欢美食致力烹饪行业发展，欢迎你加入青岛新东方大家庭想来了解学校的同学们可以扫下方