据权威部门统计的数据资料显示，近年来我国的餐饮业发展需求上涨迅猛，这也预示着餐饮行业将作为永远的朝阳行业，成为就业的热门职业。当前的餐饮业急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实，这给厨师的就业和发展带来了莫大的空间！
青岛新东方烹饪学校两年制西点专业是学校的主要专业之一，也是学习人数最多的专业之一。通过两年的系统学习，熟练掌握各项西点相关技能与知识，达到整合和经营一家西点房的水平，并熟练掌握常见西点品种制作。
学习内容
裱花蛋糕课程
花卉蛋糕:蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作;韩式裱花:韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作:
贴近市场流行蛋糕:经典欧式水果巧克力蛋糕、创意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕;
青岛新东方特色蛋糕:陶艺蛋糕、欧式巧克力蛋糕、欧式水果蛋糕、节日蛋糕卡通生肖蛋糕。
面包课程
软面包:甜甜圈、菠萝包、毛毛虫、葛越莓面包、提子吐司、岩烧乳酪面包、海鲜披萨等:
丹麦面包:丹麦牛角面包、热狗羊角包、丹麦唱片面包、海盗船等:欧式面包:法式长棍、香橙乳酪包、罗勒香肠软欧、冲绳黑糖等:
蛋糕:海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、蓝莓芝十蛋糕、黄金蛋糕，虎皮蛋糕，杯子蛋糕等。
甜点课程
塔派甜点:焦糖香蕉派、坚果塔、芝士派、苹果派等:布丁果冻:牛奶布丁、焦糖布丁、什锦果冻等:
慕斯甜点:草莓慕斯、蓝莓双层冻芝士、栗子乳酪慕斯、黑森林樱桃慕斯、彩虹慕斯等。
翻糖、糖艺课程
翻糖蛋糕:粉色吊线蛋糕、蕾丝蛋糕、展台翻糖蛋糕等;糖艺造型:玫瑰花、菠萝、海豚、金鱼等。
???????????????????????????????????????????????????????????????????中西点心课程
混酥:香葱曲奇、核桃酥、黄金椰蓉球、广式蛋挞等:
清酥:老婆饼、榴莲酥、肉松酥饼、葡式蛋糕、芝麻扭纹酥等;月饼:广式月饼、冰皮月饼、苏式月饼。
饮品培训课程
奶茶:原味奶茶、珍珠奶茶、红豆奶茶;
意式拉花:心形拉花、叶子拉花、郁金香拉花等;
冰、热咖啡:卡布奇诺摩卡焦糖玛奇朵冰拿铁冰摩卡等;饮料、茶:莓知秋柚、黄金海岸、轰炸机、龙舌兰日出等。
巧克力捏塑课程
弹簧卷、音符、雪花、椰子树、烟卷、百合花、麻将倒模、生日快乐倒模、圣诞屋制作组装等巧克力装饰制作。
毕业可得
毕业证书：
报读本专业的学生，毕业可获得大专学历，和国家认可的职业技能资格证书。
推荐就业报读本专业的学生，在即将毕业时学校提供五重就业保障，四项就业指导，为专业合格毕业生推荐到宾馆、酒店就业，可胜任宾馆、酒楼、西点店，烘焙加工坊，等相关餐饮工作岗位。
学生作品
青岛新东方烹饪学校
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