在生命中的任何时刻来一杯龙舌兰酒都是个不错的选择。
得益于传统手工龙舌兰酒的火爆繁荣和影响力扩张，
现在我们要考虑的问题已经不再是如何寻找一款漂亮的、独特的、精致的龙舌兰酒，
而是如何品着这杯佳酿去做出那些更加伟大的决策。
用以酿造龙舌兰酒的主要原料是一种teguilanawber龙舌兰（亦称蓝色龙舌兰），
主要产地在哈利斯科州瓜达拉哈拉城外的干旱盆地和多雨高原。
（在墨西哥的另外四个地区也有种植。）
当龙舌兰达到成熟后的几年里,它们含有糖分的枝叶将经过蒸煮、碾碎、压榨、萃取、发酵、蒸馏等复杂工序最终变成可口佳酿。
酿造过程的每个阶段都决定了成品的口感，
但品鉴一款龙舌兰酒的最低标准——
它必须是全程无添加的纯天然酿造。
（小提示：永远不要购买不标记%龙舌兰的龙舌兰酒）
龙舌兰酒不像陈年威士忌，并非越陈越好。
贮藏时间在2个月到1年的龙舌兰酒称为“TequilaReposado”，
酒体呈现淡淡的黄金色，
散发着微微的橡木桶香，
是最具特征的龙舌兰酒。
陈放时间在1年至3年的奢华高级龙舌兰，
喝起来口感则更接近白兰地。
虽然个人喜好有所不同，适合自己的才是最好的，
但我们还是品尝了很多不同的品牌和款式，
综合口感和价格因素推荐以下18款值得一试的龙舌兰酒给大家，希望能够有所帮助。
Fortaleza
Fortaleza出自第五代tequileroGuillermoSauza之手(Sauza家族同名品牌早在几十年前就出现了)。他在年代试图重现其高曾祖父在一个世纪之前制作的龙舌兰酒。那时的龙舌兰酒是被装在一种小木槽里发酵蒸馏从而最大限度的控制酿造质量的。值得注意的是,Fortaleza是一款低地龙舌兰酒。低地龙舌兰的生长周期长于高地，通常会有一些甜的味道，这让Fortaleza的口感细腻光滑，甜中带辣。尽管我们推荐的几乎都是高地龙舌兰，但这款Fortaleza对我们来说，堪称完美！
价格：[$60;]
CasaNoble
CasaNoble推出了一系列美味的手工酿造的经过认证的有机低地龙舌兰酒。品质一流！其中限量版的Jóven征服了我们的味蕾。不同于CasaNoblesno-oakBlanco的6周橡木桶陈放让这款Jóven具备了更加饱满和圆润的口感和一种黑巧克力味道。
价格：[$53]
SieteLeguas
除了优选的龙舌兰原料之外，这款乡村风味的SieteLeguas还有着异常复杂的生产过程。他们将复古的驴拉石磨粉碎方法和现代甘蔗粉碎机的运用有机结合。这使得不同批次的产品拥有了更加独特的味道。口感也变得更加深邃而富有层次感，你可能闻到或品出留兰香、松树甚至泥土和肉桂的味道在杯中自然而完美的平衡。
价格：[$50]
TequilaTapatio
CarlosCamarena来自一个始于年代的古老的龙舌兰酒贸易家族。他将许多精选的顶级龙舌兰酒卖到世界各地，但这款75岁“高龄”的墨西哥品牌——TapatioAnejo最近才被当做压箱底的好货引入美国。TapatioCamarena经历了冰镇、萃取、缓慢发酵等制作流程，在经过六个月的密封发酵，才最终呈现出浓郁辛辣口感独特的龙舌兰酒。
价格：[$34]
Herradura
Herradura自年以来一直生产龙舌兰酒。数量高达万株从原始时代的延续至今的龙舌兰种植园，使得Herradura拥有了优于其他任何大规模生产商的品质保障和量产法宝。超过一百万加仑的发酵桶也让Herradura不需要依赖商业酵母的加速发酵来确保产量。该公司只使用天然机载酵母让果汁发酵长达一个星期，11个月的橡木桶贮藏造就了经典的香草和奶油糖果的味道。
价格：[$39]
CasaDragonesTequilaJoven
以BerthaGonzálezNieves为首的CasaDragones打破惯例推陈出新。与我们所选的其他品牌不同，CasaDragones并不追求对传统生产工艺的遵循，而是在保留传统口味的基础上精心设计了先进的多重蒸馏环节以消除酿造中产生的杂质和不良口味。成品后额外加一点Anejo（橡木桶陈放超过一年的酒都属于此等级，通常是存放四到五年）进去提升整体味道，最后灌装贴手工标签，整个过程无不表明CasaDragones是一款尊贵而精致的龙舌兰酒。这个价位的龙舌兰如果你买了，最好还是好好品尝（少喝点），香气和味道都会使你无比惊艳，细心的酿造过程也保证了这款酒非常柔和适口。
价格：[$]
Astral
侍酒大师RichardBetts首次进军龙舌兰酿酒界的作品是Sombramezcal（原料为龙舌兰草芯的一款蒸馏酒），Astral在处理龙舌兰草芯时使用传统石质烤炉烘烤且只使用野生酵母发酵，但在其生产过程中其他两个不同之处使得Astral在同类酒中脱颖而出。首先Astral的原料龙舌兰是在山区坡地种植（其他品牌绝大多数都是人工种植的），因而生长起来的龙舌兰会与普通种植园生长的龙舌兰风味不同。其次，pinas被粉碎后产生的汁液会与残渣一起发酵，而其他大多数生产商会将残渣滤出单独发酵汁液，这成就了Astral与众不同的辛辣口味。
价格：[$35]
Ocho
著名酿酒师CarlosCamarena被哈利斯科政府称为”欧洲的龙舌兰大使”，Ocho是少见的坚持原产地重要性的品牌。理由与红酒一样，不同农田都有其独特的自然条件，因此出产的龙舌兰风味也会大为不同。所以每个产品的酒瓶上都标有这瓶酒原料的来源地和出产年份。并且陈放Reposado和Aejo的橡木桶只使用老桶，以求最大限度的减少橡木桶在陈放过程中对酒颜色和风味的影响。
价格：[$45]
GranPatrónPlatinum
这款酒只是短暂的在橡木桶中窖藏过，相比甜甜的香草口味，Patron打造的这款Platinum主要卖点是新鲜的酒体。入口极其柔滑，简直感受不到酒的存在，但收尾又莫名的辣，就像女人离开房间后残留在屋里的香水味一样令人回味。Platinum可能有点贵（美刀），但龙舌兰酒一直都很保值。
价格：[$]
OrganicTequila(UnoDosTres)
DavidRavandi在上世纪九十年代就开始筹划他的牌有机龙舌兰酒了。正如他计划的那样，通过细心地种植和培育，他的龙舌兰酒口味确实更加细腻精致，收尾也十分清冽不拖沓。并且在发酵过程中Ravandi只采用天然酵母（而且包装都是可再生材料），他坚持传统酿造工艺，家庭化小规模生产，使得牌龙舌兰柑橘香浓重，味道也更甘甜。
价格：[$50]
SiembraAzul
SiembraAzul的创始人DavidSuro－Pinera致力于提高龙舌兰酒生产的透明度，从种植园Jalisco高地的富铁质土壤开始，Suro-Pinera在他的酒瓶上详细的印刷了生产流水线上的各个细节。他们厂生产的龙舌兰确实有点小小的与众不同，比如为了减慢发酵速度使其能产生更复杂的味道，SiembraAzul只在冬天生产。在发酵过程中，为减轻大桶里酵母的工作压力，工作人员还会在地窖内播放莫扎特和维瓦尔第的音乐。就是这些看似怪诞的酿制过程孕育了顺滑香甜的SiembraAzul。
价格：[$34]
DonJulio
DonJulio出品过一种调配的Anejo，但这个两年半窖藏的龙舌兰是不是还能被称为Anejo呢？这款一眼看上去就像是一瓶精致的干邑，火热的香料和咸焦糖奶油味与热带水果的清香完美的在这瓶酒里合二为一。
价格：[$]
MilagroSelectBarrelReserveSilver
虽然Milagro的设计款酒瓶十分具有现代气息，但品牌采用三重蒸馏方式酿造出超顺滑的龙舌兰酒还是使用的传统技术。因为其独特的辛辣味，Milagro的Blanco是我们在调制玛格利塔鸡尾酒时的唯一选择。
[$60]
Qui
Qui的铂金Extra－Anejo仅仅只是一款卖噱头的酒吗？事实证明并非如此！铂金款只是Qui公司的一款创新产品，该公司在之后又将Extra－Anejo重新窖藏并过滤9次，如此制造出来的Anejo不知为何居然还完美的保留了橡木的口味，在此基础上又增添了香草、焦糖奶油和蜂蜜的香味，尝起来十分清甜适口，无论是单独享用还是加到其他酒里调配都是很好的选择。
价格：[$55]
PuebloViejo
一款地道的高地龙舌兰酒，花果香浓郁，他们的Extra-Anejo在法国橡木桶中窖藏了三年，而且价格更便宜，性价比很高。
价格：[$20]
Kah
Kah的粉丝们一直都很钟情于它的独特骷髅头酒瓶，但我们还是更看重它的甜蜜焦糖风味。他们的Blanco原料采用熟透的龙舌兰鳞茎并加以烘烤，酿制出来的成品十分香甜，甜到在调配玛格利塔鸡尾酒的时候都无需放糖。
价格：[$60]
CasamigosBlanco
Casamigos的Blanco虽然窖藏了足足两个月，但还是被公司标榜为Blanco。因此，尽管Casamigos的颜色很淡，但一入口还是能立刻尝到橡木桶的香气，这款Blanco有明显的香草和可可味道。一般来说，比起Casamigos，我们更喜欢质朴一些的龙舌兰酒，但Casamigos的粉丝还是喜爱它奶油香浓郁的口感。除此之外，这款龙舌兰在烘烤Pinas的时间上抛弃了原始的36小时，而改为3天。
价格：[$57]
CuervoReservadelaFamilia
Cuervo家族从年开始经营龙舌兰生意，为了庆祝家族产业周年，Cuervo出品了限量版”家庭珍藏”款。在灌装之前（每瓶酒都有单独的编号和日期）家族成员会品尝一下这桶酒的口味，来确定是否已经成熟。每一款”家庭窖藏”的风味都不尽相同，但口味皆深沉顺滑，甚至可以说是——阳刚的感觉。
价格：[$]
