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白酒作为我国所独有的一种蒸馏酒文化，无疑是我国酒文化的重要代表。它作为日常生活中常见的酒类，人们常能在饭桌宴席上见到它的身影。白酒是奢侈的礼品、商务宴席上推杯换盏、礼节、社交的密码，也是让好友真情相聚变得热乎起来的神奇饮料。但是却很少有人对白酒文化有真正的认识，下面我们做一个简单的测试，看看你对白酒的认识有多少呢？▼点击下方开始答题
黄鹤楼酒卷/7/10年白酒知识统一试题白酒冷知识（全国卷)单选题（点击选项即可）1.中国白酒的香型可分为十余种，有浓香、酱香、清香、米香、兼香等，下面哪一个是浓香型酒的特点？
2.白酒应该如何保存？
3.白酒按照不同的标注分类，也相应不同的酒文化。若按所用酒曲和主要工艺分类的话，下面哪一项是大曲酒的特点？
做完测试后，是不是发现就算白酒是我们生活中常见的宴请用酒，但我们对它的了解其实并不全面呢？中国白酒起源于唐代，有超过1千年历史，是国际公认的世界蒸馏酒鼻祖。同时它也是世界六大蒸馏酒之一，其余分别是威士忌，伏特加，白兰地，龙舌兰，金酒。传统的中国白酒一般是由高粱、玉米、小麦、大麦、大米、糯米等粮谷类作物，经发酵、蒸馏、贮存、勾调而成，因其酒度较高，古时也称“烧酒”。白酒与我们的现实生活息息相关，基本家家户户都或多或少有饮用白酒的习惯，乃世间五谷杂粮之精华，也是中华饮食场上之催化。白酒与国际上其他蒸馏酒最大的不同，是采用自然发酵的方法，其发酵剂就是之前讲到的中国人独创的多种形态的“曲”。而黄鹤楼酒便是品质最好的大曲酿造而成。天然佳泉我们选自独特的自然环境蕴藏着百万年不曾受过污染的水源孕育，呈天然的弱碱性，纯净甘甜，富含有益健康的钙、钾、铁、锌、硅、锶、氟、碘、硒等微量元素。洞酿工艺我们采用全国首创的洞酿工艺，洞中常年温度在20—25°之间，天然的冬暖夏凉，利用洞穴恒温恒湿及大量有益微生物富集的特性，酿出生机勃勃的好酒。从生产、发酵到酿造，再到储藏，都在恒温恒湿的洞中完成，酿酒微生物在这种最佳温度下生长，微生物群稳定、丰富，同时也更富有活力。
精选五粮与此同时，精选五粮配比，取湖北最优质五粮，鄂西高粱，京山大米，孝感糯米，襄阳小麦和咸宁本地玉米，保证黄鹤楼酒的先天品质。不同原粮酿酒，风格不同，一方水土酿一方酒，酿酒所用原粮产自同一个水系，同一个水域、同一种生态环境，选自最纯正的湖北原产地优质当年新产五粮，最能代表湖北的特色，通过独特的五粮配比保证的酿出的酒香味协调，绵甜于净爽。位差自流并且完全避免了机械泵输送使已经长期醇化充分缔合的酒液大分子结构被打破，进一步确保了酒质完美。这些工艺技术在国内酒行业都独树一帜，从而造就了黄鹤楼酒的独特品质。介绍了这么多，相信你们对白酒有了新的认识，也对黄鹤楼酒有了新的了解。那么想不想更深入的体验一下白酒的酿造过程呢？黄鹤楼酒通通满足您！！！没错！我们这次打破传统活动形式
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