粽子，由粽叶包裹糯米和馅料，经蒸制或煮制而成。作为中国传统饮食文化中的一个重要内容，粽子一方面以“遗产”的符号身份传承文化，另一方面以“美食”的实用身份融入生活。粽叶飘香漂洋过海在海外，有哪些与“粽”不同的远亲近邻呢？新加坡既有各式广东粽子，也有南洋特色的娘惹粽↑在新加坡牛车水拍摄的各种口味的粽子↑小贩在新加坡牛车水准备外卖的粽子。说到娘惹粽，它蝶豆花染色而成的淡蓝色外表非常独特。粽内有着满满肉馅，还添加了芫荽籽和白胡椒粒制成的香料粉，给粽子带来甜中带辣的口感。↑娘惹粽（图片来自新加坡旅游局官方微博）75岁的新加坡老奶奶张重英为庆祝端午节也学起了包粽子。她花了4天包了只粽子，其中还有鲍鱼猪肉馅的豪华版哦！↑准备好熟的糯米、猪肉、菌菇、鲍鱼等，开始包粽子↓搞定！越南在越南，粽子象征着家人的团聚。是过春节时年夜饭桌上不能缺少的美食。同时，也是祭拜祖先的主要贡品。↑越南胡志明市过年时一家人的聚会↑聚会时一起包粽子↓越南粽子的馅料用糯米、绿豆、猪肉、盐、胡椒粉、葱、鱼露等食材和调料制成，主要有方形和圆形两种，寓意“天圆地方”。缅甸缅甸的粽子同样也是用糯米为主要原料，但馅料却选择用偏熟的香蕉和椰蓉，口感酥软，味道香甜。↑缅甸仰光的粽子↑缅甸仰光售卖粽子的店铺↓粽子在当地很受欢迎，不仅华人喜欢，当地人也爱吃。端午节前夕，粽子销路更好。↑摊贩在缅甸仰光街头售卖粽子。↓马来西亚端午粽叶飘香传承三代情因为母亲的一句“若你们不把裹粽子学起来，那你们将来都吃不到传统粽子，粽子就会失传了”，马来西亚的黄兰女士与女儿们积极跟随母亲学习制作传统粽子，↑在吉隆坡北郊经营着一家餐馆的黄兰与女儿们分工合作赶制粽子。黄兰的母亲已于年初去世，包粽子让她和女儿们在这个端午节更加思念亲恩。她们精心制作的粽子获得了顾客的喜爱和认可。即使在新冠疫情非常严重的当下，每天的粽子也都是供不应求。墨西哥塔玛尔是墨西哥的传统美食，做法类似中国的粽子，通常采用玉米叶、龙舌兰叶或者香蕉叶包裹馅料制作而成。从牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜等“荤馅”，到辣椒、菠萝、草莓等“素馅”，各式塔玛尔甜、咸、辣口味一应俱全。看了这么多各具特色的粽子和它的“兄弟姐妹”找到你中意的那一款了么？记者：朱炜陶军张东强辛悦卫拍摄：朱炜陶军张东强邓智炜阮黎暄张纹综弗朗西斯科·卡涅多新加坡旅游局编辑：刘欣伍婧丹尹炣李任滋
