引言
美国是一个富有改革色彩的国家，极度推崇个人自由、民主。而旨在限制个人生活习惯的禁酒运动，无疑在美国形形色色的各类改革中独具特色。禁酒运动发轫于殖民地时期，成千上万人热情地参与其中，至第十八条修正案的批准，将禁酒运动推入顶峰。然而十四年后，禁酒令又被第二十一条修正案正式废除，禁酒运动寿终正寝。而宗教又是美国民族的精神源泉，美国历史上许多重大改革事件都受到宗教的影响。基督新教几乎贯穿了整个禁酒运动的历程，成为推动禁酒运动向前发展的巨大动力。
一、美国酒类促进了美国经济发展，并因基督新教观念，在全美盛行
在欧洲殖民者未到达美洲之前，美国土著的印第安人就已经掌握了发酵酿酒技术。除了当时最为常见的玉米与花果之外，含糖量高又多汁的龙舌兰也被当作酿酒的重要原料。而这些用龙舌兰发酵而成的酒，经常被使用在早期的宗教活中。酒的使用，为祭司们与神灵的沟通提供了协助，同时能削弱活人献祭时的反抗能力，推动仪式的顺利进行。
而在15世纪新大陆发现时，西班牙和葡萄牙的殖民者和传教士开始在墨西哥等地栽种欧洲的葡萄品种。在当时的弗吉尼亚，葡萄酒产业成为了殖民地当局摆脱困境的救命稻草，并专门从法国请来专家改良葡萄酒品种，但却因为根瘤蚜的为好，导致葡萄园种植计划破产。到了18世纪下半叶，西班牙通过嫁接技术，成功抵抗了根瘤蚜，并推动了美国葡萄酒业的发展。经过近一个世纪的发展，美国迎来了葡萄酒酿造、生产的大发展时期，制酒业逐渐成为美国最发达的生产部门。
酒在人们的日常生活中也扮演着不可或缺的角色。殖民地时期，威廉·佩恩为招揽更多移民，曾宣称宾夕法尼亚啤酒产量高。而当时的中部殖民地盛产水果，农户将自己种植的水果用来酿酒，因此众多酒类成为了殖民地移民的生活必需品，甚至小孩也用水把苹果酒冲淡当饮料喝。与此同时，美国民众的人均饮酒量开始日渐上升，在婚丧嫁娶等仪式上，酒品也成为了必不可少的饮品。
当时的医疗条件十分落后，人们的健康意识也相对缺失，移民因此认为酒精饮品是提神之物，对人的健康非常有益。但也正是因为这种观念的影响，经常有酗酒的人员出现。在马赛诸塞州，一位牧师在他家的住宅旁建立了一个公共房屋，并通过书房窗户监视酒馆的人，若发现一人频繁光顾酒馆，牧师便可以去酒馆将这个人护送回家，防止酒后出现意外情况或扰乱社会秩序。
此外，在当时的美国，酒被认为是“耶稣的血液”。在美国南部和中部一些教会，甚至规定在举办重大的宗教活动时，教徒们必须饮酒到醉，他们认为喝酒可以和上帝紧密联系。牧师提出酒是上帝的恩赐，人们应该分享上帝的恩赐，同时提出不能过度饮酒。但由于部分醉酒者在公共场所出现了粗暴好斗的行为，促使了一些宗教组织对防止酗酒开始越来越重视，并起到了积极的作用。
二、酗酒为美国社会风气带去不良影响，基督新教发起戒酒运动，它成为禁酒运动的雏形
戒酒运动是禁酒运动的初期，这时的宗教主张运用道德的力量劝阻人们改掉酗酒的恶习，改良社会风气。而19世纪初，美国社会兴起了大规模的宗教复兴运动，并产生了深刻的社会影响。这时，宗教全面觉醒，唤醒了基督徒的传统使命感，并产生了新的虔敬主义和禁欲思想。
清教徒对上帝保佑嫉妒虔诚的心态，他们相信上帝与其同在，他们的理想是顺从上帝，生活中的一切都是上帝所赐予的。而且清教徒比较抵触社交聚会和宴会，任何事情一旦不受掌控的迹象，就会引起他们的反感与愤怒。也正是因此，他们认为酗酒会损害人们的身体健康，蛊惑人的心智，人们的良知会因此丧失，对上帝的敬畏感也不复存在。这些观念的出现，为后期的禁酒运动带去了思想上的利器。
合理娱乐是允许的，因为身体和心灵有时需要释放压力等，以此获得新的活力。在清教徒的观念中，过分追求世俗杂念和肉体的享乐，会使人逐步走向堕落，并被上帝抛弃和惩罚。因此清教徒反对酗酒，认为酗酒者会在魔鬼的操纵下做出伤风败俗、有碍社会风俗的事情。也正是这些清教徒的观念，成为禁酒运动早期，基督新教主张节制饮酒的内在动力。
独立战争后，酿酒业在美国社会经济中所占比重相对下降，但由于农作物产量的提高，使得酿酒原料更加充裕，酒类消费量有增无减，并随着人们健康意识的提高，究竟所暴露出的负面影响，逐渐引起了牧师和医生们的
